> שתי ידיות קפה
במכונה זו כלולות 2 ידיות קפה מקצועיות מסחריות בקוטר 58 מ"מ. הידיות עשויות מפליז מצופה בניקל מוצק לשמירת חום וייצוב הטמפרטורה כך שהינה תמיד אופטימלית להפקת אספרסו קפה. כמו כן כלולות 4 מסננות: שתי מסננות למנה בודדת 7 גרם כ"א ושתי מסננות כפולות למנות של 14 גרם כ"א.
> 3 דודי חימום מים במכונת קפה
מדובר בשלושה דוודים עצמאיים לחלוטין! כל שאפשר להפיק מים לכוס תה, להקציף חלב ובו זמנית להכין 2-4 כוסות קפה באמצעות ה"דואו" ראשי קפה. כל דוד בנוי מפליז עם בקרה אלקטרונית על הטמפרטורה וכן חיישן שליטה למילוי מים, כך שמובטח לחץ עקבי ב- 2 ראשי הקפה וכן בצינורית אדי הקיטור. מדובר ביתרון משמעותי לכל בתי העסק החווים שעות עומס או כאשר מעוניינים להפיק מספר כוסות קפה בתקופה קצרה.
הודות לכך שהדוודים הינם עצמאיים, בשעות בהן אין עומס המצריך את הפעלת ראש הקפה השני, ניתן לכבות את המנגנון, לחיסכון משמעותי בצריכת החשמל. מרגע הפעלת המכונה, נדרשת למכונה 2-5 דקות בלבד עד להגעה לטמפרטורת עבודה.
> משאבת המכונה
מכונת קפה זו מאובזרת ב 3 משאבות ULKA בהספק 54 וואט, היכולות להפיק לחץ של 20 באר באופן רציף ועקבי.
> נורות בקרה ומתגי הפעלה
מכונת קפה עם מספר נורות בקרה לאפשרויות ההפעלה השונות ונורת בקרה המתריאה על כך שהדוד התמלא במים. כפתורי הפעלה מאסיביים ונוחים לשימוש.
> חמם כוסות פאסיבי
במכונה זו חמם כוסות קפה גדול מאוד לחימום כמות רבה של כוסות אספרסו קפה. חימום כוסות הקפה נוצר ביעילות עקב החום הרב הנפלט מפעולת הדוודים.
יתרון החימום הפאסיבי הוא בחיסכונו בצריכת חשמל. כידוע- תמיד מומלץ לחמם את כוסות הקפה מראש הואיך וכוס קפה קרה "שואבת" את חום חליטת האספרסו ולמעשה פוגעת באיכותו עקב הקירור.
> צינורית אדי קיטור להקצפת חלב או למים חמים
במכונת הקפה "דואו-פרו" ישנה צינורית אחת מקצועית המשמשת ליציאת מים חמים ולהקצפת חלב.
לנוחיות מקסימלית וזירוז הקצפת חלב, אפשר לרכוש גם קפוצ'ינטור מקצועי אוטומטי השואב את החלב ישירות ממיכל החלב או מהקרטון ומפיק אותו חם ומוקצף לכוס הממתינה.
> צריכת חשמל
מדובר ב- 2400 וואט ב-220 וולט, אולם רק 1300 וואט כאשר מפעילים ראש מיצוי אחד בלבד. במצב המתנה (stand-by) צריכת החשמל הינה זניחה.
> שסתום פריקת לחצים תלת כיווני "solenoid"
שסתום פריקת לחץ משוכלל זה משחרר את לחץ המים הנבנה בידית הקפה לאחר מיצוי פולי הקפה באופן אוטומטי. כך 2 מטרות חשובות מושגות: הראשונה, יניקת הלחות מן הקפה הטחון המשומש ומיעת טפטוף מלכלך, והשניה- מייעל ומפשט את ניעורו של הקפה הטחון מן הידית כיחידה אחת שלמה ("עוגייה").
פונקציה חשובה נוספת אותו ממלא השסתום הינה בטיחותית, ומתבצעת כאשר נוצר צורך בשחרור לחץ יתר מהמשאבה, למשל כאשר המים אינם יכולים לעבור עקב קפה שנטחן דק מדי. השסתום מבטיח פחות תקלות, והארכת חיי רכיבי מכונת הקפה הודות למניעת לחץ מוגבר על המערכת הפנימית.
> מגש נירוסטה לאיסוף נוזלים
למכונה מגש נירוסטה מובנה גדול מאוד המשמש לקליטת עודפי נוזלים ולכלוך. שימו לב- קיימת אפשרות לרכישת קיט חיבור לביוב בנפרד.
> מיכל מים גדול
למכונת הקפה מיכל מים בקיבולת 9 ליטר, אשר ניתן לשליפה בפשטות במשיכת ידית למטרות ניקיון או למילוי מחדש. ניתן כמובן למלא את המיכל בעזרת מזיגה מקנקן ללא הוצאת המיכל מהמכונה.
> גוף המכונה
שילדת המכונה בנויה מנירוסטה איכותית ומבריקה בגימור אנטי-קורוזיה ומונע שריטות.
> מימדי המכונה
גובה – 44 ס"מ רוחב – 52 ס"מ עומק – 34 ס"מ.
> ארץ יצרן
איטליה.
Electronic Coffee Grinder - Aromatic Pro Plus - NEMOX
מטחנת קפה אלקטרונית מקצועית "ארומטיק פרו פלוס" נמוקס
מידע כללי
מטחנת קפה מקצועית תוצרת נמוקס, בעלת מנגנון מחלק מנות אוטומטי אלקטרוני. שלדת המטחנה קפה עשויה כולה מנירוסטה איכותית.
הקו המקצועי של נמוקס מאופיין במנגנון היחודי לחלוקת מנות, בטכנולוגיה עדכנית ובעיצוב נוח למשתמש.
מטחנת קפה "ארומטיק פרו-פלוס" נמוקס- מטחנת קפה מקצועית מסחרית, הינה השידרוג המושלם לסדרת המכונות המקצועיות מבית נמוקס ורבות הושקע בעיצוב המושלם המתאים ככפפה למכונות הקפה. מטחנת קפה אידיאלית לשילוב עם מכונת קפה מקצועית, מאובזרת במחלק מנות אוטומטי לשמירה על טריות פולי קפה אופטימלית, והפקת קפה טחון איכותי. מטחנת קפה מיוחדת המצוידת בחיישן אוטומטי לטחינת קפה.
מטחנת קפה Aromatic פרו-פלוס הינה מטחנת קפה מרהיבה כאשר כל שילדת המטחנה עשויה מנירוסטה איכותית ומלוטשת בגימור חסין לקורוזיה ואנטי-שריטות המשמר את מראה המבריק של מטחנת קפה חדשה לשנים רבות של פעילות. מטחנת קפה זו מהווה חדשנות טכנולוגית בענף מטחנות קפה מקצועיות. מטחנת קפה זו מאובזרת במערכת להבים דיסקיות קוניות עם אינספור דרגות טחינה ומצוידת במנוע עוצמתי בשילוב עם מנגנון האטת סיבובי מנוע.
חיישן מוניטור מפקח כל טחינת כמות מדויקת וקבועה של פולי קפה לקפה טחון טרי, ובכל עת שמתרוקנת כמות הקפה הטחון המצוי בה (כ- 30 גרם קפה טחון המספיקים לכ 4 כוסות). כאשר ממקמים את ידית הקפה, מיד צונחת לידית מנת קפה מדויקת באופן אוטומטי.
מטחנת קפה מסחרית מקצועית, נוחה ופשוטה לשימוש. רק לשפוך פולי קפה במיכל הפולים ומטחנת ה- "ארומטיק פרו-פלוס" תיכנס לעבודה אוטומטית.
מאפייני המטחנה
> תפוקת מטחנת הקפה
מטחנת קפה זו יכולה לטחון 5 ק"ג פולי קפה בתוך פחות משעה.
> מנגנון טחינה להבים קוניים
מערכת הלהבים של מטחנת "ארומטיק" פרו-פלוס הינה דסקיות להביים קוניים מקצועיים עשויים מפלדת אל-חלד מוקשחת. הלהבים האיכותיים מבטיחים אריכות חיים למטחנה.
> מנגנון להאטת המנוע וצמצום רעש
מערכת בקרת סיבובי מנוע המותקנת במטחנה, מבקרת את מהירות ומאמץ המנוע כך שבמקום-10,200 סיבובי מנוע לדקה, המנוע פועל רק ב- 800 סל"ד.
מנוע עוצמתי עם מערכת צמצום מהירות ולכן זו מטחנה בעלת מנגנון האטה. מדובר במאפיין חשוב אשר משמר את איכות הקפה והארומה ומונע שריפתם.
> טחינה ישירה לידית מכונת האספרסו
נוחות משתמש גבוהה ביותר. רק למקם את ידית הקפה על במקום המיועד והחיישן מזהה את בנוכחות הידית ומורה כמות מדודה וקבועה של קפה טחון טרי לצנוח ישירות לידית הממתינה. ( 8 - 6 גרם על פי בחירת המפעיל). טכניקה זו מספקת אספרסו איכותי וטרי שוב ושוב בעקביות, ללא בזבוז מיותר של פולי קפה טחונים וכל זאת ללא לכלוך הודות למגש המצוי מתחת לידית הקפה בעת הטחינה.
> חשמל סטאטי
תופעת לוואי לפעולת טחינת פולי הקפה הינו חשמל סטאטי. בשונה ממטחנות להבים והודות למערכת ההאטה כמו במטחנה זו, סיבובי הטחינה כאן מואטים כאמור, תחת בקרה, ומקטינים את תופעת החשמל הסטאטי בקפה.
> כיוונון דרגת הטחינה
ישנם למעשה אפשרויות בלתי מוגבלות למטחנה זו לוויסות רמת דרגת הטחינה ומאפשרים הכנת מגוון נרחב של משקאות, החל מקפה טורקי בטחינה דקה מאד ועד לקפה פלנג'ר בעל טחינה גסה למדי.
> מיכל הפולים
ניתן לשים במיכל הפולים קפה עד 1 ק"ג פולי קפה. המיכל בנוי מפלסטיק מוקשח ושקיף.
> ניקיון המטחנה
ראשית יש להוציא מהחשמל לפני הניקוי. לאחר מכן ניתן לנקות רק ע"י שימוש במטלית רכה ולחה מעט.
> שלדת המטחנה
שלדת המטחנה עשויה במלואה מנירוסטה איכותית ומלוטשת בגימור נגד חלודה ואנטי-שריטות המקנה מראה חדש למטחנה לשנים רבות.
> מימדים
גובה – 48 ס"מ. רוחב- 23 ס"מ. עומק- 34 ס"מ.
> משקל המטחנה
המטחנה שוקלת 10 ק"ג.
> אחריות
מוגבלת לשנה במעבדות מורשות.
> ארץ יצרן
איטליה.
