ECM Giotto Premium מכונת אספרסו

מידע כללי

חברת ECM, יצרנית מכונות קפה אספרסו בבעלות גרמנית אך ממוקמת באיטליה. מכונות קפה תוצרת ECM מהוות צירוף מושלם של עיצוב הנדסי עם בקרת איכות גרמנית במראה וייצור איטלקיים. 
 
מכונה זו מאובזרת ב 2 ידיות קפה, (למנה בודדת ולמנה כפולה עם מזיגת "סטריאו" להפקת שתי כוסות קפה בו זמנית) וכפית מדידה.

 

מאפייני המכונה

◄ ידית הקפה
ידית מיצוי קפה מקצועית 58 מ"מ בנויה מפליז עם ציפוי ניקל לשמירת יציבות טמפרטורה בעת הפקת קפה.

◄ ראש מיצוי קפה E61
ראש מיצוי קפה E61 המקורי הינו הטוב ביותר הודות למעגל זרימת מים חמים הסובבים ללא הפסקה בין דוד חימום המים לראש מיצוי הקפה. מעגל זרימה זה מספק שמירה על הטמפרטורה האופטימלית קבועה ויציבה להכנת הקפה הרצוי כוס אחר כוס בהצלחה מושלמת. 

◄ משאבת לחץ
במכונת קפה זו מותקנת משאבת אולקה בחיבורי פליז, עם פעולה שקטה וחזקה ובלחץ 19 בר. כידוע להפקת קפה אספרסו מקצועי נדרש רק לחץ של  9 בר.
 

◄ שסתום לחץ תלת-כיווני 
בצד השמאלי העליון ממוקם מתג ההפעלה הראשי ובצד ימין נמצאת ידית ההפעלה הידנית להפעלת מתג הפקת קפה.
אור ירוק נדלק בעת הפעלת מתג ההפעלה הראשי ודוד המים מתחיל להתחמם. כאשר האור האדום הופך לאור ירוק ושעון מד הלחץ מורה על כ- 1 בר, המכונה מוכנה לעבודה והקפה ניתן להפקה. זמן ההמתנה הינו כ-10 דקות, וכן מומלץ להמתין מספר דקות עד להתחממות מושלמת של ראש המיצוי.
על מנת להכין קפה קפ'וצינו או אספרסו או יש להשתמש בידית הממוקמת מימין לראש המיצוי. מערכת זו ייחודית בכך שידית זו למעשה שולטת גם בשסתום השחרור שבראש המיצוי. כאשר מזיזים את הידית כלפי מעלה, השסתום נפתח ומאפשר זרימת מים דרך פולי הקפה הטחונים. בשלב זה מופעל מתג המשאבה. כאשר פעולת הפקת הקפה מסתיימת, יש להנמיך את הידית כלפי מטה באופן מלא. פעולה זו גורמת לשסתום לפרוק את לחץ המים בקפה הטחון המשומש. 2 מטרות מוגשמות-: הראשונה, יניקת הלחות מן הקפה הטחון המשומש ומניעת טפטוף מלכלך, והשנייה- יעול ופישוט של ניעור הקפה כמקשה אחת מן הידית.  

◄ חיישן גובה מים במיכל

מחוץ למיכל המים ובתחתיתו ישנו חיישן המכבה באופן אוטומטי את גופיי החימום בדוד בכל פעם שפני המים נמוכים.
 

◄ דוד "היט אקסצ'יינג'ר" 
זהו דוד נחושת בציפוי ניקל. הינו בקיבולת 1.8 ליטר. מתחמם תוך רבע שעה, אולם לאחר מכן מסוגל להפיק אספרסו וקפוצ'ינו ללא הרף. בדוד קיים Heat Exchanger להפקת קפה ולהקצפת חלב בו זמנית.
 

◄ מד לחץ

לחץ הדוד נמצא תחת בקרה של שסתומי לחץ המזהים את לחץ הדוד ושולטים על פעילות גוף החימום לוויסות הלחץ.
מד לחץ הדוד מצוי בקדמת המכונה. כשמחוג מד הלחץ מורה על 1-1.5 בר לחץ, ניתן להתחיל בהליך הפקת קפה והקצפת חלב.