בקטגוריה זו ריכזנו מכונות אספרסו המאפשרות אינטראקטיביות גבוהה של המשתמש עם תהליך מיצוי פולי הקפה, ופחות תפקיד של מתבונן מהצד.
מאפיין דומיננטי במכונות אספרסו אלו הוא "ידית מכונת קפה". את הידית ממלאים בקפה שנטחן מראש (כגון מכונת אספרסו Nemox Junior) או שמים בידית פוד קפה (כמו במכונת קפה מדגם SGL).
כמובן ששימוש בקפה טחון מראש הוא אופציה מוצלחת, אך יש אלו המעדיפים לקנות מטחנת קפה נפרדת, להציבה בסמוך ל- מכונת אספרסו ולקבל "צוות לענין" ולטחון את הקפה הטרי בעצמם לתוצאות אידיאליות... בדומה להליך בבתי הקפה. בקטגוריה זו ישנן גם מכונות אספרסו מקצועיות אשר מטחנת הקפה כבר מובנית בתוכן כחלק ממנגנון המכונה כדוגמת מכונת אספרסוNemox Opera המרשימה.
